単糖が多数繋がっている、その繋がり方はグリコシド結合と呼ぶ特殊は構造を持つ、一般的に10個以下のものをオリゴ糖と呼ぶ糖鎖はツバメの巣にも存在している物質です。
糖鎖の構成には基本8単糖と呼ばれているものがあるのですが、これは構造を構成するために欠かせない8種類の単糖のことを意味します。
8つの単糖すべてが揃っている食材を積極的に摂取すると身体の調子が良くなるなどの効果を期待できるようですが、ツバメの巣は8種類のうち6種類しか含まれていないのが特徴です。
ただ、6種類しか含まれていないと一口にいっても、他の食材と比較をした場合は割合自体が多いため健康補助食品の中で使用されることが多いといいます。
ツバメの巣はツバメの唾液で作り出された巣、岩山の上の方に作られることが多いため、簡単に取ることができない素材です。
また、中国原産の食材ではありますが中国経由のツバメの巣は加工品が多くあり健康補助食品の素材としてはふさわしくないなど素材の調達自体も独自のルートが必要になって来ます。
株式会社バイタルモアは原料を直接輸入して国内の工場で加工を行っている会社から仕入れを行っているため、品質的にも安心して利用できる素材を使っているのが特徴です。
株式会社バイタルモアは通販サイトのバイタルβフコイダンSHOPでツバメの巣のエキスを配合した健康補助食品の販売も行っており、サイト内での買い物やツバメの巣や糖鎖に付いての情報も入手できます。